すだちのソルベ

2023年9月9日

材料

・お湯200cc・はちみつ100g・すだち50cc・卵白2個分

はちみつをお湯で混ぜて溶かす。※はちみつはクセのないものが良い

すだちを混ぜる

卵白を固めに泡立てる

卵白に液体を混ぜる

なるべく平なパッドに入れて30分冷凍する。液体と分離してるので30分ごとに冷凍庫から出して混ぜるそれを4回繰り返す。

液体と完全に混ざればあとはずっと冷凍庫へ。

出来上がり！