栗の甘露煮の作り方

2023年10月9日

生栗300gを熱湯に30分浸ける

☀︎トングで取り出し包丁で皮を剥く

☀︎塩小匙1を入れた水に剥いた栗を30分浸ける

☀︎鍋に栗とひたひたの水を入れて10分茹でる

☀︎鍋に水250cc、砂糖100g、みりん大匙1、塩少々を入れて栗を投入する

☀︎クチナシの実があれば割って入れて、落とし蓋をする

☀︎弱火で沸騰したら、そこから15分煮て、そのまま一日放置してできあがり