ダリケーの「カカオ豆から作る手作りチョコキット」をやってみた
「チョコを溶かすだけで手作りチョコとかいうのは邪道！カカオ豆から作るのが手作りになるんや！」と、制作キットをネットで検索して楽天市場にあったので買ってみました。
コロナでチョコサロンに行くのも気が引けて行けなかったのでネットで検索して購入しました。
二千円でした。
ま、カカオ豆から作るのってめっちゃ根気いるんで(行程時間は6時間ぐらいかと)なので2000円は妥当かと。
さ、チョコ作りするぞ！
豆を水につけておいたら、次はローストします。
ロースト出来たら皮をむきます。
スリコギで潰します。
スリコギは小さいものを保管していたのでそれをつかいました。
第一段階はこういう感じになるまで。これを湯煎にかけてスリスリします。
ここから地獄スタート。
湯煎しながらスリスリしていくとなめらかになってきます。なめらかになるまで、2〜3時間かかりす。
て、やっと砂糖を投入します。
そこからまたもう少しスリスリ続けます。
力尽きた模様で早い段階で砂糖をぶち込んでしまった。ちょっとザラザラしたチョコとなってしまいました。
冷やしました！
2時間ほど冷やしました。ちやんとできてますね！
食べてみた感想。。。
食べたらめちゃくちゃブラックチョコレートでかなり苦い。甘いけど苦味の方が少し勝つので口の中の水分が持っていかれます。けどうまいんてすよ。
あの豆からできたちょこの数も知れてます。
「6時間もかけて作ったのに9ツブって…
割りに合わへんっ！」